Hanf im Glück Curry


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Unsere Hanf im Glück Aufstriche kann man nicht nur als Brotaufstriche verwenden!
Habt ihr schon mal probiert, mit ihnen eine leckere Soße zu zaubern?

Zutaten

Rezeptdaten für 2-4 Personen ca. 15-20 Minuten:

  • Hanf im Glück Dattel Orientalisch 1 Glas
  • Kokosnussmilch 1 Dose
  • Broccoli ca. 100 Gramm
  • Kaiserschoten ca. 100 Gramm
  • Möhrchen ca. 100 Gramm
  • Lauchzwiebeln 1/2 Bund
  • Zucchini oder/und Aubergine 1 Stück
  • Paprika rot/gelb/orange 1 Stück
  • Planet Nature Reis 200 Gramm
  • Planet Nature Hanfsamen 20 Gramm
  • Salz Prise

Reis für zwei bis vier Personen in Wasser mit etwas Salz gar kochen. Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke nach Belieben schneiden.
Eine Dose Kokosmilch in einem Topf erhitzen und ein Glas Hanf im Glück Dattel Orientalisch hinzu geben. Mit dem Schneebesen umrühren bis eine schöne homogene Sauce entstanden ist. Das Gemüse mit in den Topf zur Sauce geben und bis der Reis fertig gekocht ist leicht garen lassen.
Den Reis auf einem Teller anrichten und die Currysauce mit dem Gemüse darüber geben. Mit etwas Hanfsamen und dem Lauch der Frühlingszwiebel garnieren. Fertig!